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フルーティーさとスパイスのマリアージュ

外観は輝きのある明るいルビ―。やや熟成した赤系ベリーの香り、甘いハーブのニュアンスが感じられます。 口当たりは柔らかくフルーツのフレーバーとスパイスをの味わいを感じられるミディアム・ボディ。 オークの香りの余韻が残ります。 ヴィンヤード「クティマ・ストランザ」は砂交じりの粘土質土壌とローム土壌を持つ南東向きの斜面に位置する畑です。 樹齢40年(40ha)と10年(8ha)のブドウ樹から収穫し他ブドウを使用、すべて手作業で行われます。

ツァンタリ・ワインズ

ツァンタリ・ファミリーは1890年代からブドウ園を所有し、ワインの醸造をはじめウゾやチプロなどの蒸留を行ってきた伝統ある生産者です。2代目の当主、エヴァンゲロス・ツァンタリはその卓越した手腕により、家族経営のワイナリーを発展させ、同時に、ギリシャのワイン産業の振興にも努めました。今日のツァンタリは、3代目と4代目が力を合わせ先代のヴィジョンを引き継ぎ、ギリシャのワイン産業全体をけん引する努力を重ねています。ツァンタリのワインは多様な消費者の要求にこたえられるよう、幅広い品揃えで対応しています。現在、世界55か国に輸出され、1000を超える醸造業者とそのブドウ園に対する、切れ目のない投資を行っています。また、従業員は250名以上が在籍しています。
ツァンタリは、ギリシャ国内で最も多くのブドウ園を所有しており、ギリシャ最大のオーガニック・ワインの生産者です。また、ギリシャで最大の輸出業者でもあります。ワインの年間生産量は約9,800,000リットル、蒸留酒の年間蒸留量は、約24,000,000リットル、全生産量の輸出に占める割合は、約60%となっています。 ツァンタリのワインは、数々のワイン・コンペティションにおいて入賞しています。2000年以降だけでも、その数約250メダルとなります。

醸造方法

発酵前3日間は8〜10℃でコールドソークを行い、温度管理されたステンレスタンクにて12〜15日間かけて発酵させます。 マロラクティック発酵を行い、300ℓの樽にて12か月熟成させます。 その間使用する樽は95%がフレンチオーク樽(新樽率20%)、新樽のアメリカンオーク5%です。

ペアリング

赤身の肉、加工肉とよく合います。

ツァンタリ・ワインズ(Tsantali Wines)ナウサ(Naoussa) PDOナウサ

種類 ヴィンテージ:2014年
色・種類:赤・辛口
ボディ:フル
国:ギリシャ
地域:中央マケドニア地方、イマティア県、ナウサ
カテゴリー:原産地名称保護(PDO)ナウサ
品種:クシノマヴロ100%
アルコール度数:12.5%
内容量:750ml
購入数

販売価格: 2,000円(税込2,160円)

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未成年者の方への販売はいたしません。

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